ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است که در متابولیسم پروتئین‌ها و ساخت کلاژن، ال کارنیتین و انتقال‌دهنده‌های عصبی نقش دارد. این ویتامین به بازسازی آنتی‌اکسیدان‌ها و محدود کردن اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند و می‌تواند از بروز بیماری‌های مختلف مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و عروقی، دژنراسیون ماکولا، آب مروارید و سرماخوردگی جلوگیری کند. همچنین نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی و بهبود جذب آهن از منابع گیاهی دارد.

افرادی که در معرض کمبود ویتامین C هستند عبارتند از: سیگاری‌ها، افراد معتاد به الکل، نوزادان تغذیه شده با شیر خشک، افراد با رژیم غذایی محدود، بیماران دچار سوء جذب، مصرف‌کنندگان مداوم داروهای خاص و سالمندان. نیاز روزانه به ویتامین C در مردان 75 میلی‌گرم و در زنان 65 میلی‌گرم است. مکمل‌ها معمولاً حاوی اسکوربیک اسید هستند که فراهم زیستی آن برابر با ویتامین C طبیعی است. حداکثر دریافت مجاز در بزرگسالان 2000 میلی‌گرم است و مصرف بیش از حد آن می‌تواند به سلامت آسیب برساند.

محصول ویتامین C آپوویتال حاوی 1000 میلی‌گرم ویتامین C به صورت قرص جوشان با طعم پرتقال است و روزانه یک قرص در آب حل شده استفاده می‌شود. این محصول برای تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست، پیشگیری از بیماری‌ها و افزایش جذب آهن مفید است.